簡介 白醋是醋的一種。以蒸餾過的酒發酵制成，或直接用食品級別的醋酸兌制。 可以開胃，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食欲旺盛，消食化積；有很好的抑菌和殺菌作用，能有效預防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病；可軟化血管、降低膽固醇，是高血壓等心腦血管疾病患者的一劑良方。
季節全年
?功效與作用
健脾養脾、養胃健胃、防癌抗癌、開胃消食、降血脂、美白、養顏、抗衰老?營養價值(好處)
白醋含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、硫克酸、維生素的等營養物質。?副作用(壞處)
正在服用某些西藥者不宜吃醋 。?能吃嗎
可以，白醋可軟化血管、降低膽固醇，是高血壓等心腦血管疾病患者的一劑良方。?怎么吃
吃餃子蘸白醋或食用醋較多的菜肴后應及時漱口以保護牙齒。白醋建議不要多食，因為白醋易開胃，減肥時要注意食量。
白醋不能直接食用，應該加入食物中。