簡介 魚籽，是魚卵腌制或干制品的統稱。用大麻哈魚卵加工制成的稱為紅魚籽；用鱘鰉魚卵制成的為墨魚籽。還有鮐魚籽、大黃魚籽等。魚籽的蛋白質含量高，脂肪多。食用時加配料和適量的水攪成糊狀后蒸、炒，也可做涼拌菜。
季節全年
?功效與作用
提高免疫力、有助發育?營養價值(好處)
魚籽有很高的營養價值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分，而且味道鮮美。?副作用(壞處)
它屬于淹漬食品,對寶寶的健康有害。?能吃嗎
可以食用，具有提高免疫力、有助發育的功效。?怎么吃
魚籽食量：魚籽生，多量可致腹瀉，魚籽一天食用50~100克，不宜過多。魚籽生吃：魚籽可生吃，作涼拌菜，與蔬菜一起涼拌成沙拉，有調味增鮮增加口感的效果。
魚籽煮食：魚籽也可以加入配料、適量的水攪成糊狀，再配合蔬菜、肉類炒熱菜、蒸煮食用。