簡介 芝麻菜又稱芥末、蕓苔、飄兒菜，屬于十字花科，芝麻菜屬。一年生草本。芝麻菜為藥食兼用野生植物。其種子油既可藥用，又可食用，有緩和、利尿等功用。可降肺氣，治久咳、尿頻等癥。嫩莖葉則可作野菜食用，在中國民間已有悠久歷史。

季節(jié)春、夏、秋

?功效與作用

中醫(yī)認為，芝麻菜具有清熱止血、清肝明目之功效，對治療尿石癥、乳糜尿、胃潰瘍、痢疾、腸炎、腹瀉、嘔吐、目赤腫痛、結(jié)膜炎、夜盲癥、青光眼等，均收到了較好療效。

?營養(yǎng)價值(好處)

其嫩莖葉含有多種維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

一般于春季采摘其嫩苗食用。食時，將其洗凈，入沸水中焯幾分鐘，再用清水浸泡，擠去水后可涼拌，可煮湯，亦可熱炒，均色澤悅目，清香味美。

?禁忌人群

無特殊禁忌

?適宜人群

一般人均可食用