簡介 筍瓜一般指西葫蘆，西葫蘆，別名熊（雄）瓜、茭瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等；一年生草質(zhì)粗壯藤本（蔓生），有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多數(shù)品種主蔓優(yōu)勢明顯，側(cè)蔓少而弱。莖粗壯，圓柱狀，具白色的短剛毛。喜 濕潤，不耐干旱，特別是在結(jié)瓜期土壤應(yīng)保持濕潤，才能獲得高產(chǎn)。
季節(jié)夏
?功效與作用
養(yǎng)腎補(bǔ)腎、養(yǎng)肝護(hù)肝?營養(yǎng)價(jià)值(好處)
1.防治糖尿病筍瓜中含有豐富的微量元素鈷，能夠促進(jìn)胰島細(xì)胞合成胰島素，有助于防治糖尿病。
2.保肝護(hù)肝
筍瓜中含有的維生素A，遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于綠色蔬菜，能排毒，幫助消化，消除致癌物質(zhì)等功效。
?副作用(壞處)
吃筍瓜不會有副作用。筍瓜富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。?能吃嗎
可以吃?怎么吃
筍瓜生吃：筍瓜鮮嫩多汁，因此不需要去皮，可以洗凈之后切片生吃。筍瓜炒食：筍瓜可以切筍瓜條絲炒食，與瘦肉同炒口感好。
筍瓜炸食：不僅是果實(shí)，筍瓜的花朵也可以沾面糊油炸吃，鮮香松脆。