簡介 瓠瓜，為葫蘆科葫蘆屬一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡，品質柔嫩，適于煮食。 瓠瓜是可消腫結、潤肌膚的藥用瓜菜。嫩果可供食用，老后不能食用，是民間夏令常吃的佳肴。

季節秋

?功效與作用

清熱利尿、除煩止渴；潤肺止咳、消腫散結

?營養價值(好處)

瓠瓜含有一種干攏素的誘生劑，可刺激機體產生干攏素，提高機體的免疫能力，發揮抗病毒和腫瘤和作用。因此，瓠瓜宜于一般人食用。

?副作用(壞處)

無副作用，可以放心吃，但是要控制量，適量即可。

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

瓠瓜吃法多種多樣，既能腌制，又可做菜，和燒湯。瓠瓜燒湯清香四飄，味道鮮美。
瓠瓜需要在嫩時食用，否則成熟后便失去了食用價值。

?禁忌人群

脾胃虛寒泄瀉者忌多食瓠瓜。

?適宜人群

一般人群均可食用瓠瓜。特別適合免疫力低下、高血糖、癌癥患者多食瓠瓜。