簡(jiǎn)介 白米是稻米經(jīng)過精制后的一種米。由于白米在加工過程中經(jīng)過精磨、去掉大米外層部分等程序，白米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要低于其它精制米。不過就口感與香味而言，絕大多數(shù)人認(rèn)為白米勝過其它精制米 如：糙米、胚芽米等，所以人們大都愿意挑選白米食用。
季節(jié)夏、秋
?功效與作用
提高免疫力、明目?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
1.白蝦米營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；2.還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；
3.白蝦米中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，
?副作用(壞處)
無副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
白米蝦適宜清蒸，能保持鮮味。白米蝦也可油炸，還可以作配料，蒜蓉醬油炒蝦非常香脆