1、咸雞蛋的做法

咸雞蛋的做法：雞蛋，鹽。用高壓鍋來制作咸雞蛋會比較快。只要三四個小時就可以了。方法是：首先用冷水和鹽配制成食鹽溶液。再把鹽食鹽溶液和雞蛋一起放進高壓鍋中，只要沒過雞蛋就可了。雞蛋和食鹽溶液不能超過高壓鍋總容量的四分之三。接著把高壓鍋蓋好，接著把導管連接高壓鍋的出氣孔上，注入空氣，接著就蓋上高壓閥，放置4個小時，最后在拿掉，打開高壓鍋就做好了。

2、西紅柿雞蛋湯面的做法

雞蛋面制作方法：掛面，西紅柿，雞蛋，蔥，鹽，醬油，雞精。首先把西紅柿清洗干凈，在用開水燙一下，去掉上面的皮，然后切碎備用。雞蛋加入適量的鹽攪拌均勻備用，把香菜切歲備用。在鍋里放入食用油，把雞蛋放進去翻炒，接著把西紅柿放進去翻炒，放入適量的清水，煮開以后就把面條放進去，用中火把面弄散，避免粘鍋。等面條煮的八分熟的時候，加入醬油，鹽，雞精。出鍋即可。

3、韭菜雞蛋包子餡的做法

韭菜雞蛋包子餡的做法：韭菜，雞蛋，肉丁，花椒。先把韭菜清洗干凈，控干水分后，切成碎碎備用。雞蛋打在碗中，把韭菜放進去，攪拌均勻，接著加入肉丁，鹽，花椒攪拌均勻，在根據家人的用量來和面。把面切成小快，然后分別搟成皮，在把適量的韭菜雞蛋餡放進去，然后包緊。一個包子就做好了。把包子放進蒸鍋中，用大火把水燒熱后，在燒10分鐘就可以吃了。

4、醋泡雞蛋的減肥功效

醋泡雞蛋呢對于減肥是沒有任何的作用。因為雞蛋中含有的熱量也是挺高的。而且醋是具有開胃的作用，對于腸胃特別的好，而且是可以促進食物的消化和吸收。醋泡雞蛋的味道酸酸的，是可以增進食欲的作用。并沒有任何的減肥作用。因為肥胖多數都是因為吃的太多了，又很少運動。而醋泡雞蛋又可以促進食欲，不僅不能減肥，而且還會變胖。如果是想要減肥，最好是吃一些能夠抑制食欲的食物，比如山楂。

5、雞蛋炸醬面的做法

雞蛋炸醬面做法：面條，雞蛋，黃瓜，鹽，豆瓣醬，胡椒粉，油。在鍋里放入適量的清水煮開，水開了以后就把面放進去，兩三分鐘后撈出來，放在涼水中沖洗，浸泡在冷水中備用。雞蛋打在碗里，在打散，加入適量的鹽和胡椒粉攪拌均勻。大醬用清水卸開，在鍋里放入適量的油，和平常炒雞蛋的一樣，把雞蛋倒進去翻炒，熟的時候把大醬汁翻進去繼續翻炒，等聞到香味的時候就可以盛出。擺上黃瓜和雞蛋醬，要吃的時候在攪拌均勻就可以了。

參考文獻