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素食-營養學會認證的18條鐵律-大眾養生網

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探索素食的世界,享受健康、環保、可持續的生活方式

素食是什么

素食不僅僅是一種飲食習慣,更是一種生活方式和價值觀的體現

新鮮蔬果

素食的定義

素食主義是一種飲食習慣,主要或完全以植物性食物為主,避免食用動物性食品。根據不同程度的素食主義,有些人可能會食用蛋、奶等非肉類動物產品。

素食的歷史

素食主義的歷史可以追溯到古代文明,如古印度和古希臘。許多宗教和哲學傳統,如佛教、印度教和耆那教,都提倡素食主義作為非暴力和慈悲的表現。

素食的類型

素食主義有多種類型,包括純素食主義(完全不食用任何動物產品)、蛋奶素食主義(食用蛋和奶制品)、蛋素食主義(食用蛋但不食用奶制品)等。

素食的好處有哪些

素食不僅對個人健康有益,還對環境和體重管理有積極影響

增強健康

增強健康

素食飲食通常含有更多的纖維、抗氧化劑和植物營養素,能夠降低心臟病、糖尿病和某些癌癥的風險。研究表明,素食者通常具有更低的血壓和膽固醇水平。

降低33%的心臟病風險
降低16%的癌癥風險
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體重管理與消化

體重管理與消化

素食飲食富含膳食纖維,有助于保持健康體重和改善消化系統功能。研究表明,遵循植物性飲食的人群平均體重指數較低,腸道健康狀況也更好。

素食者平均BMI低3-4點
腸道菌群多樣性提高25%
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保護環境

保護環境

植物性飲食對環境的影響遠低于肉類生產。素食者的碳足跡顯著減少,因為植物性食物的生產需要更少的土地、水資源和能源,并產生更少的溫室氣體排放。

減少50%的水資源使用
減少60%的溫室氣體排放
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24%
降低肥胖風險
1,300L
每天節約用水量
2.5噸
每年減少碳排放量

素食吃什么

素食飲食豐富多樣,可以提供人體所需的所有營養素

素食飲食營養指南

平衡的素食飲食需要合理搭配,確保獲取所有必要的營養素

蛋白質

必需營養素

素食者能從多種植物性食物中獲取優質蛋白質,滿足身體生長和修復的需求。

主要食物來源
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豆類
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堅果
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全谷物
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豆腐

每日攝入建議:體重每公斤0.8克優質蛋白質

礦物質

植物性鐵的吸收率較低,搭配富含維生素C的食物可提高吸收效率。

主要食物來源
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綠葉蔬菜
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豆類
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種子
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全麥面包

進食含鐵食物時,搭配柑橘類水果或維C豐富的蔬菜

維生素B12

維生素

B12主要存在于動物性食品中,素食者需特別關注此營養素的攝入。

主要食物來源
??
強化食品
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營養酵母
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海藻
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補充劑

純素食者應考慮B12補充劑或定期食用強化食品

素食保健品

為素食者提供額外的營養支持,確保均衡的營養攝入

黑參

黑參

生產企業:通化承誠藥業有限公司

規格:規格:1克-10克

功能主治:黑參,作為一種珍貴的藥材,其保健功能主要體現在增強免疫力、抗疲勞和調節內分泌等方面。它含有豐富的人參皂苷,這些成分能夠促進人體新陳代謝,提高細胞活力。黑參還具有抗氧化作用,有助于延緩衰老過程,保護細胞免受自由基的傷害。此外,它還能夠改善血液循環,對于心血管健康具有一定的積極影響。在調節神經系統方面,黑參有助于緩解壓力和焦慮,提升睡眠質量。對于糖尿病患者而言,黑參還可能有助于控制血糖水平??傊趨⒌谋=」δ苁嵌喾矫娴?,適合追求健康生活的人們。

樺褐孔菌

樺褐孔菌

生產企業:通化承誠藥業有限公司

規格:規格:1克-10克

功能主治:樺褐孔菌,也被稱為白樺茸,是一種生長在白樺樹上的藥用真菌。它含有多種生物活性物質,包括多糖、三萜類化合物、多酚類化合物等,這些成分對人體健康有多方面的積極影響。 首先,樺褐孔菌具有抗氧化作用,能夠清除體內的自由基,減少氧化應激,從而有助于延緩衰老和維護細胞健康。其次,它還顯示出抗炎特性,有助于減輕炎癥反應,對于維護免疫系統的正常功能有一定的幫助。此外,樺褐孔菌還可能對調節血糖水平有一定的作用,對于糖尿病患者來說,這可能是一個有益的補充。 樺褐孔菌還被發現具有抗腫瘤活性,一些研究表明它能夠抑制某些癌細胞的生長。同時,它還可能對心血管健康有益,有助于降低膽固醇和改善血液循環。 綜上所述,樺褐孔菌的保健功能主要體現在抗氧化、抗炎、調節血糖、抗腫瘤和心血管健康等方面。

免疫球蛋白牛初乳益生菌凍干粉

免疫球蛋白牛初乳益生菌凍干粉

生產企業:河南益特康生物藥業有限公司

規格:規格:90克(3克/袋*30袋)

功能主治:免疫球蛋白牛初乳益生菌凍干粉是一種結合了牛初乳中的免疫球蛋白和益生菌的保健產品。牛初乳富含免疫球蛋白,尤其是IgG,這種抗體可以幫助增強人體免疫力,對抗病毒和細菌。同時,益生菌有助于維持腸道健康,促進消化,增強腸道屏障功能,減少有害細菌的生長。這種凍干粉形式的產品便于保存和攜帶,能夠保持活性成分的穩定性。通過補充免疫球蛋白和益生菌,可以提升機體抵抗力,改善腸道微生態,對于維持整體健康狀態具有積極作用。

人參膠原蛋白肽粉

人參膠原蛋白肽粉

生產企業:河南晟鼎藥業有限公司

規格:規格:54g

功能主治:人參膠原蛋白肽粉是一種結合了人參和膠原蛋白肽的保健品。人參含有多種對人體有益的活性成分,如人參皂苷,這些成分能夠增強免疫力、抗疲勞以及調節神經系統。膠原蛋白肽則是一種小分子蛋白質,易于人體吸收,對于維持皮膚彈性、修復組織和促進骨骼健康都有積極作用。 這種保健品通過結合人參和膠原蛋白肽,旨在提供一種全面的營養補充,幫助改善皮膚健康、增強體力和提高生活質量。它適合追求健康生活方式的成年人群,尤其是那些關注皮膚保養和身體機能維持的消費者。通過日常補充,可以輔助改善身體的整體健康狀況,但需注意個體差異,效果因人而異。

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