如今的食品安全問題一直是人們的心病，很多食物都不敢輕易的吃了，我們經常會發現吃了很多年的食物容易致癌，有倆種饅頭是不能吃的，容易致癌。尤其是在超市賣的兩種饅頭，千萬不能買!
白胖饅頭
很多消費者有“好色”、“喜白”的心理，這便為一些不法商販所利用，許多市售的饅頭、花卷、包子、粉絲、銀耳和其他一些水發食品，色澤潔白，感官性狀良好。為什么饅頭會變得如此白白胖胖?為什么魷魚等海產品會變得如此雪白豐滿呢?有些不法商販會在在制作過程中添加了一種叫做雕白塊的食品增白劑。雕白塊的化學名字叫甲醛合亞硫酸鈉，它在食品加工過程中分解成為二氧化硫和甲醛。饅頭里的的甲醛和家里的裝修材料不同，是通過咀嚼饅頭直接進入到嘴里，甲醛已經被世界公認為致癌、致畸性物質，這樣直接進入到嘴的甲醛，可能對身體的損傷更大，因為這個更直接。嚴重的結果可能會損傷肝腎，甚至會致癌。
烤饅頭
片烤饅頭片也不要烤到太黃的程度。對于餅干等用面粉制作的零食來說，顏色越深，丙烯酰胺含量越高，宜少吃。油炸薯類、大麥茶、速溶咖啡、玉米茶、谷類油炸食品、谷類烘烤食品中丙烯酰胺含量較高。同時，丙烯酰胺在食品中含量取決于食品加工、烹調方式，特別是食品種類和油炸溫度與時間。除了炸薯條、炸薯片，還有一些又薄又脆的炸油餅，其丙稀酰胺的含量都偏高。長期食用含有丙稀酰胺的油炸食品，尤其是老人和兒童，解毒能力較差，毒素不易排出，則危害健康。
