民以食為天，那么健康的身體當然離不了營養可口的美味食物，中國的食物講究色香味俱全，要想吃到美味的食物，當然好的烹飪技術也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來介紹茄汁素丸子的方法！
1.1饅頭切末
2.2把胡蘿卜切絲；蔥、香菜切末
3.1鍋中放油，七成熱時，下丸子，炸至金黃熟透，撈出放在吸油紙上濾油
4.2面粉倒入盆中，加入切好的胡蘿卜、蔥、姜、香菜、饅頭，打入雞蛋、鹽、五香粉，加入適量清水調成稠糊
5.番茄醬2勺、鹽2克、醋1勺、白糖1勺、淀粉1勺，適量的清水調成茄汁
6.鍋中倒入調好的茄汁，煮至透明即可關火
7.淋到炸好的丸子
今天的茄汁素丸子介紹就到這里結束了，您學會了嗎？其實方法簡單，大家不妨自己親手去嘗試一下。
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