當歸也可以稱為干歸，西當歸，當歸身等，是一種多年生的草本植物，當歸的根常常被用作藥物，具有很好的藥物作用，同時，當歸還可以用于鹵制品的配料，具有很好的去腥贈鮮的效果，可以增加肉制品的香味。正是因為當歸具有很好的配料作用，所以，很多人會想到用當歸煮蛋，那么，當歸煮蛋的功效有哪些?
當歸大家都了解，煮蛋，大家更是不陌生，但是，對于當歸煮蛋，很多人卻不是很熟悉，而對于當歸煮蛋的功效更是不清楚，為此，我們來了解一下吧。
雞蛋
1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，
原料蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用;
2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生;
3.雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。[2]
當歸
當歸性溫，昧甘、辛。歸肝、心、脾經。具有補血活血，調經止痛，潤腸通便之功效;用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、腸燥便秘。清代《本草經百種錄》所說：當歸為血家必用之藥，實為養血之要品。若分用，當歸身長于補血、潤腸，當歸尾長于活血止痛。
以上就是關于“當歸煮蛋的功效”的簡單介紹，希望上面的介紹能夠幫助到朋友們，由于當歸具有很多的補血活血的作用，對于會出現痛經的女性朋友可以嘗試一下，以便調經止痛。
