豬尾巴和花生都是很常見的食材，這兩種食材含有的營養元素比較多豐富，在吃的時候，對人體各方面，都是有著很好的幫助，那在對這些食材制作的時候，要注意要選擇正確的方法，這樣制作的時候才能夠很好的保留它們營養價值，因此豬尾巴燉花生是很好選擇。
很多人都是比較喜愛吃豬尾巴燉花生，這樣的佳肴對人體營養補充非常不錯，吃的時候對身體也不會有損害，因此對這樣佳肴選擇是可以放心進行的。
豬尾巴燉花生：
材料
主料：豬尾3根，花生150克，丁香少許米酒1小匙，鹽少許
做法：
1、豬尾毛剔干凈剁成小段，以滾水汆燙洗凈。
2、燉鍋倒入水1200毫升，加花生煮1小時。
3、鍋熱加少許油，放入豬尾炒至皮稍焦黃。
4、花生湯加入炒好的豬尾，丁香燉1小時，加米酒和鹽調味即成。
Tips：豬尾毛多，可用鐵鉗夾著在爐火上燒干，然后泡進熱水再刮干凈。
花生燜豬尾
材料：花生，油，蒜頭，酒，醬油，糖，八角2個。
做法：
1.花生先泡幾小時瀝干水.油鍋燒熱下幾個拍扁的蒜頭爆香.
2.放豬尾炒一會.下酒/適量糖/醬油.兩粒八角.適量的水.加花生煮開轉入高壓鍋上氣后轉中火十五分鐘即可.豬腳也一樣做法.沒有高壓鍋就用鍋慢慢煮吧。以上就是對豬尾巴燉花生做法詳細介紹，制作這樣佳肴的時候也是需要注意火候，而且制作豬尾巴的時候，需要時間長些，這樣吃的時候，肉質才會更加鮮美，同時也容易消化，那豬尾巴燉花生在吃的時候，不能吃的太多，它的熱量也是比較高些。
