糯米是屬于養(yǎng)生米中的一種，它的做法有很多，有的人直接用糯米熬成粥進行食用，因為糯米是屬于粗娘，它不僅益于消化還能夠幫助我們排除體內(nèi)的一些毒素使得我們的身體更加健康。那么糯米炸糕的做法是什么呢?
材料：糯米粉若干
用量：根據(jù)家庭情況，第一次做建議少用，避免浪費
和面：先把糯米粉盛在盆中，逐漸加適量水，調(diào)和至能用面揉面團的情況就可以了
做法：
1、鍋中下油適量，至8成熱后改小火;
2、將調(diào)好的糯米粉捏一小塊，在掌心揉成團，再用手掌擠壓成餅狀;輕輕放入鍋中炸至兩面金黃，餅和餅之間不粘連，盛起入盤待用;
3、炸完之后，鍋中另起油，將炸好的糯米餅放入鍋中稍微翻炒(注意不要弄壞餅了)后添入適量水(我的經(jīng)驗是與餅相當，剛剛沒過餅即可);
4、放入適量白糖(白糖的量根據(jù)個人口味)
5、小火煮熟即可。(因為炸的過程中，糯米粉不容易炸熟)用小火煮之后會比較軟爛，但是如果炸的夠好的話，味道很好的。
糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。現(xiàn)代科學研究表明：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補強壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。
糯米制成的酒，可用于滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。還有一種“天麻糯米酒”，是用天麻、黨參等配糯米制成，有補腦益智、護發(fā)明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病，抗癌。
上面介紹了如何做出糯米炸糕這樣的糕點，它的主要的步驟就是油炸的過程。對于一些怕胖的人士來說還是少食用的好。不過一般的人都是可以食用的，食用它可以幫助我們滋補健身，這樣我們就會充滿體力，還可以用來治病，年紀大的人可以延年益壽。
