我們在日常使用豬尾巴來燉湯的時(shí)候我們可以選擇一些黑豆來作為配料熬制，這些豆類食物對于孕婦身體養(yǎng)血補(bǔ)腎是最有幫助的了，不單單能夠在飲食中品嘗美味的同時(shí)，還能夠?qū)W會(huì)烹飪和吸收營養(yǎng)，這樣的好處相信我們都想要學(xué)。豬尾巴燉黑豆最好選擇燉盅和文火來熬制。

我們應(yīng)該將剃了毛的豬尾巴和黑豆一起洗干凈之后，一起放到燉盅里面用文火慢慢熬制，直到豬尾巴開始煮爛，這時(shí)說明豬尾巴已經(jīng)熟了。我們這時(shí)就可以品嘗美味而且能夠達(dá)到保健的目的了。

菜系及功能:補(bǔ)血食譜

黑豆豬尾湯原料:紅棗10個(gè)，黑豆160克，豬尾1條，陳皮10克。

黑豆豬尾湯的做法:

1)將黑豆放人鐵鍋內(nèi)(不加油)，炒至豆衣裂開，洗干凈。

2)豬尾去殘毛，洗凈，切段，放開水中煮10分鐘撈出，洗凈。

3)紅棗和陳皮洗凈;紅棗去核。

4)鍋內(nèi)加入清水，用猛火煮至水開，放入全部用料，改用中火繼續(xù)煮3小時(shí)，加精鹽調(diào)味，即可飲用。

黑豆豬尾湯功效:補(bǔ)益氣血，健脾補(bǔ)腎，益精補(bǔ)髓。

豬尾壯腰補(bǔ)脊椎之膠質(zhì);黑豆滋陰，補(bǔ)中益氣;木耳(黑木耳)同白木耳所含營養(yǎng)相近，含蛋白質(zhì)、多糖類、灰分，灰分之中還有很珍貴之硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等，滋養(yǎng)益胃，防血管硬化，止血，治婦女月經(jīng)過多。

保健應(yīng)用：佐餐食用。可用于頭暈眼花，耳鳴，失眠，面色蒼白，腰腿無力，精神疲乏等癥的輔助食療。

通過本文我們學(xué)會(huì)了豬尾巴燉黑豆的做法，這道湯對于準(zhǔn)媽媽來說養(yǎng)身體補(bǔ)腎是最好的，我們在日常不妨牢記一下做法。上述的做法比較的簡單，原材料我們都能夠在市場上買到。家里嘗試用文火慢燉就可以熬制出美味的靚湯了。