說(shuō)起蛋糕糕點(diǎn),就不得不想起女性了.絕大多數(shù)的女性對(duì)于蛋糕都是沒(méi)有抵抗能力的.尤其是味道口感極佳,且外形漂亮的蛋糕.對(duì)于男士來(lái)說(shuō)他們是不太喜歡蛋糕的,但是女性是很喜歡的.很多人不僅喜歡吃,也很喜歡做.自己動(dòng)手做出來(lái)愛(ài)吃的蛋糕,那種烘培的樂(lè)趣可是買(mǎi)來(lái)的無(wú)法比擬的.

起司蛋糕是很受人們歡迎的蛋糕,其實(shí)起司蛋糕就是人們常熟的芝士蛋糕.那么起司蛋糕的做法是怎樣的呢?今天就來(lái)跟大家分享與一下起司蛋糕的做法.

1.首先制作起司蛋糕的餅底,你可以選擇用消化餅干,或者奧利奧,兩者味道各有千秋.

2.將餅干裝進(jìn)食品塑料袋,用小勺子按壓碎,并與配方中的黃油(融化的)充分混合.

3.注意要先在模具的底部墊上一張油紙或錫紙,將餅底材料平鋪在模具底部后,要用小勺子的背面,將其壓實(shí).

4.將雞蛋的蛋白與蛋黃分離,在蛋黃中加入50克的糖,還有融化了的奶油奶酪,放入料理機(jī)一起攪打20秒.

5.如果你沒(méi)有料理機(jī),可以用打蛋器來(lái)攪打,但一定要使得材料充分混合.

6.用打蛋器將鮮奶油打至7成發(fā),備用.

7.將剩余的糖加入到蛋白中,用打蛋器攪打,直到濕性發(fā)泡.

8.攪打好的蛋白是這樣子的.

9.將以上的所有材料混合,留出大概2勺子的份量,加入可可粉,攪拌均勻裝入裱花袋中.

10.利用裱花袋在入模具后的蛋糕液表面,小心地劃出大理石的紋路.

11.將烤箱預(yù)熱170度,用水浴法烤50分鐘即可出爐.

對(duì)于喜愛(ài)吃蛋糕且愛(ài)烘培的人來(lái)說(shuō),雖然做一份起司蛋糕比較費(fèi)時(shí)間而且麻煩,但是那種做好后的滿(mǎn)足感,品嘗時(shí)的享受感,是其他無(wú)法代替的.當(dāng)然愛(ài)吃不愛(ài)做的也可以直接去店里買(mǎi)做好的起司蛋糕,蛋糕雖然美味,但是一定要注意要少吃,它可是很發(fā)胖的食物,為了自己的身體健康大家一定不要因?yàn)樨澴於喑詫?dǎo)致身體發(fā)胖.