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紅蘑菇的做法

作者:小白  時間:2014-07-04 12:39:43  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

紅蘑菇是一種很珍貴的食用菌了,它也是一種野生的真菌,它的營養(yǎng)價值是很高的,含有很多種的氨基酸,氨基酸是身體必須的,含有的微量元素也是很多的,特別是我們身體需要的鐵,鋅,安神補(bǔ)血的效果也是特別好的,很適合女性食用,下面我們來看看紅蘑菇的做法。

對于紅蘑菇的做法大家了解嗎,現(xiàn)在的食用菌的類型已經(jīng)很多了,各種各樣的菌類的味道都是很好的,而且最重要的是都是很有營養(yǎng)的,多吃一些食用菌能夠讓我們的身體變的更健康。

紅菇燉雞一、原料:1.主料:鮮紅菇500克,母雞1只(約重1500克)。2.調(diào)料,料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、姜片。二、制法:1.將雞宰殺,去毛、內(nèi)臟、腳爪,下沸水鍋焯一下,撈出洗凈。紅菇去雜洗凈,撕片。2.鍋內(nèi)放光雞和適量水,武火燒沸,撇去浮沫,加入料酒、精鹽、味精、白糖、蔥、姜、紅菇,用文火燉至雞肉熟爛,出鍋即成。按,紅菇含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分,有補(bǔ)虛養(yǎng)血的功效。母雞肉每百克含蛋白質(zhì)23.3克。脂肪1.2克,還含有礦物質(zhì)、維生素。具溫中、益氣、補(bǔ)虛的功效。二者組成此菜,可為人體提供豐富的營養(yǎng)成分,具有補(bǔ)虛養(yǎng)血的功效,用于治療貧血、咳喘、血虛頭暈、病后產(chǎn)后體虛等病癥。健康人常食之,強(qiáng)健身體。紅菇燉豬蹄一、原料:1.主料:鮮紅菇150克,豬蹄1只。2.調(diào)料:料酒、精鹽、味精、醬油、蔥段、姜片。二、制法:1.將豬蹄擇凈毛雜,下沸水鍋焯一下,洗凈血污。紅菇去雜洗凈撕片。2.鍋內(nèi)放豬蹄和適量水,武火燒沸,加入料酒、精鹽、味精、醬油、蔥、姜,改為文火燉至豬蹄熟,加入紅菇燒至豬蹄熟爛,出鍋即成。按:紅菇具補(bǔ)虛養(yǎng)血的功效。獵蹄含有蛋白質(zhì)、脂肪、動物膠質(zhì)等成分,具有補(bǔ)血、通乳托瘡的功效。二者相配成此菜,具有補(bǔ)虛、養(yǎng)血、通乳的功效。用以治婦女產(chǎn)后貧血、乳少以及癰疽、瘡毒等病癥。健康人食之,因含有豐富的動物膠質(zhì),有潤滑肌膚而健美的作用。

大家對于紅蘑菇的做法應(yīng)該都了解了,用紅蘑菇燉雞的味道是特別好的,特別是適合女性朋友,尤其是懷孕的女性以及產(chǎn)后的女性,能夠很好的補(bǔ)血,特別是出現(xiàn)了貧血的現(xiàn)象應(yīng)該多吃一些紅蘑菇,能夠起到很好的強(qiáng)身健體的作用。

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