油酥餅是一種人們比較喜歡吃的餅干，因為它的可脆性比較好和油酥餅的味道比較特別，所以在生活中存在很多油酥餅的店家。然而，對于這種我們消費者比較喜歡吃的餅干，我們應該要學習它的制作方法，這樣就可以避免出去外面購買油酥餅的麻煩，讓我們在家里就能夠吃到香脆脆的油酥餅。
對于油酥餅這種比較常見的餅干，只要我們了解了它的制作方法，想要自己動手做一份油酥餅是比較簡單的。那么，現在就是我們學習油酥餅做法的有效時機，希望你們好好珍惜。
油酥餅的做法
1.酵母用溫開水融解后，靜置三五分鐘，然后加到面粉中。之后一點點的加水，將面和到和耳垂差不多的狀態。放到溫暖處醒發二倍大。
2.發好的面，手指沾面粉中間插一下，不回縮，即發好。
3.起鍋，熱油后加入面粉小火慢慢的攪拌。
4.炒到面粉變色即關火，勺子不要停，要一直攪拌，因為有余溫，免的糊了。
5.這是炒好的油酥
6.將發好的面排氣后揪成大小差不多的面劑子。
7.將面劑子搟成牛舌狀。
8.均勻的抹上油酥。
9.從上至下卷起，成卷狀。
10.全部卷好的樣子，放到一邊醒上十分鐘左右
11.醒好之后，將卷好的坯子搓成長條狀，邊搓邊拎起來拎兩下，盡量的拉長。
12.將長條盤起。成餅狀。
13.全部是這個樣子的，漂亮吧，像個小蝸牛似的。
14.電餅鐺預熱后，將小蝸牛輕輕按扁一下，然后搟成圓形，不要太薄了。發面餅有點厚度才好吃的。
15.電餅鐺涂油后將餅放入，烙二分鐘后，翻面再烙二分鐘。松軟的餅成功嘍，開吃。
以上是關于油酥餅的相關介紹，希望你們能夠好好記住油酥餅的做法。這樣不僅可以在生活中鍛煉自己的下廚能力，而且能夠讓我們的家人和朋友吃到我們自己做出來的油酥餅。同時，對于持家的你們，應該適當的改善家人的胃口，給他們帶來更多的驚喜。
