菠菜和雞蛋是我們生活中很常見的食品，我們都知道，菠菜含有很多的鐵元素，對身體是很有好處的，尤其是對貧血的患者來說更是有營養的，而雞蛋含有很高的蛋白質，很多人有著每天吃一個雞蛋的習慣，認為這樣能夠很好的補充身體所需要的營養，但是，你知道菠菜可以和雞蛋一起吃嗎，下面就為大家介紹一下，一起來看看吧。

??菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，有助于防止大腦的老化，防止老年癡呆癥。哈佛大學的一項研究還發現，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因攝入了維生素A和胡蘿卜素，可降低患視網膜退化的危險，從而保護視力。食用菠菜可以“通血脈，開胸膈，下氣調中，止咳潤燥”，含水量高熱量低，是鎂、鐵、鉀和維生素A的優質來源;也是鈣和維生素C的上等來源，菠菜長于清理人體腸胃的熱毒，中醫認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥，因而可防治便秘，使人容光煥發。

雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。

??希望通過上面的菠菜可以和雞蛋一起吃嗎，能夠幫助到大家，雞蛋和菠菜是可以一起吃的，能夠很好的補充營養，還有菠菜如果不處理好的話，會感到澀口，影響到食欲，如果菠菜在吃之前用開水焯一下，這樣就能夠去掉澀味，讓菠菜更加的美味可口，大家要記得。