豆角是我們生活中很常見的蔬菜之一，相信大部分朋友對豆角都不會陌生。豆角是夏季蔬菜，豆角中含有豐富的維生素和各種礦物質，經常食用對我們的身體健康能起到良好的輔助作用。豆角雖然好吃，但是怎樣儲存才最合適呢？今天就為大家介紹一下關于豆角的保鮮方法，我們一起來看看吧！
先把豆角用水洗凈，然后放進開水里焯一下，注意！焯的時間千萬不能太長，開鍋一次就可以出鍋了，把焯過的豆角放在籃子里晾一會兒，把豆角表面的水晾干就可以了。把表面沒有水的豆角裝進保鮮塑料袋里，盡量擠出空氣扎緊袋口，把它們放進冰箱的冷凍室里存放。
這樣保存的豆角，放上一個月依然翠綠鮮嫩，原有的風味還不會被破壞，而且科學研究表明豆角里面含有的皂甙、生物堿之類的對人體有害的物質在水焯的過程中會首先溶解，所以，我們提倡在烹制豆角之前先焯一遍。
常溫下的保存方法：
將豆角裝入帶孔的塑料袋中（用剪刀自己剪孔，就像商場賣進口葡萄的塑料袋那種），放入陰涼處，每天可用手灑少許水在上面，這種方法可保鮮2-3天。
豆角別名：長角豆、帶豆、裙帶豆。含有各種維生素和礦物質等。嫩豆莢肉質肥厚，炒食脆嫩，也可燙后涼拌或腌泡。豆莢長而像管狀，質脆而身軟，常見有白豆角和青豆角兩種。在選購豆角時，一般以豆條粗細均勻、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，而有裂口、皮皺的、條過細無子、表皮有蟲痕的豆角則不宜購買。豆角營養成份很好，是蔬菜中肉類。
通過上面介紹的內容，相信很多朋友們對于豆角的保鮮方法都已經有了一個更全面的了解。喜歡吃豆角的朋友們不妨按照上面介紹的方法嘗試一下對豆角的保鮮存放，相信對您還是能夠起到很大的幫助作用的。但是已經長蟲子或腐爛的豆角，是不建議再繼續食用的。
