人們在每天的飲食方面的安排會有所不同的，因為只有安排不同類型的飲食，這樣才能更好的補充各方面的營養的，其中，大家比較喜歡的一種美食就是胡蘿卜葉，它的做法也是比較多的，但是很多人并不清楚胡蘿卜葉的做法是怎樣的，下面我就給大家詳細的介紹一下這方面的知識吧，想要了解的朋友趕緊來看一下吧。

胡蘿卜葉的做法其實挺簡單，就是把蔬菜的葉子或者莖塊，例如白蘿卜、紅蘿卜、土豆、芹菜葉子、茼蒿、嫩榆錢兒、茄子條、紅薯葉、豆角等等等等裹上面粉，用各種調料拌好，上鍋蒸，出鍋后就一切OK了。如果想再加工，還可以放在炒鍋里炒一下，加入一些蒜泥，會更有味道。?胡蘿卜葉做法：

1、菜葉洗凈，撕碎（大葉）到5厘米見方左右，（刀切的不好，容易成塊）；

2、淋去水分，使菜葉有一點水分，潮濕即可；

3、加油，淋入少許菜油與菜葉上，拌勻，使菜葉表面有一層油膜，目的保持菜葉營養水分不散失，而且蒸出的菜不結團；

4、加入食鹽、佐料(粉狀)拌勻；

5、拌面，多少自定，一般菜葉表面均勻附有面粉即可；

6、上鍋蒸，時間視菜量和鍋的大小（鍋大菜層薄易熟，時間短），一定蒸熟透，中間松動一次可保證都熟透；

7、出鍋，盆中筷子挑散，降溫至50度以下；

8、蒜汁、香醋、小磨油、味精調汁加入拌勻。

胡蘿卜葉的做法：1、香蔥擇洗干凈，切蔥花；胡蘿卜洗凈，切細絲；

2、胡蘿卜絲拌上面粉（或者玉米面、小米面），上屜大火蒸3分鐘，取出冷卻后抖散；

3、將蒸好的胡蘿卜絲加蒜泥、鹽、香油拌勻裝盤，撒上香蔥花即可。

蒸菜注意事項：1、蒸的時間一定要掌握好，一般葉菜類的蔬菜蒸2分鐘、塊莖類的蔬菜蒸3-4分鐘就可以了；

2、蒸熟后的蔬菜用來炒食也別有風味。

其實，在平時的蔬菜的攝入中，對于胡蘿卜葉的做法是怎樣的還是比較講究的，因為只有嘗試不同的做法，這樣才能做出不同的美味的，這樣也是能夠給生活在增添無限的樂趣的，因此對于那些平時比較喜歡吃胡蘿卜葉的人們來說，是可以按照上述的方法去做這道美味的。