胡蘿卜的葉子含有葉綠素、葉酸、膳食纖維、維生素等，對人體有保健的功效。有的用來燉湯喝，有的是用來炒肉，有的是用來用鹽腌制成人們喜歡的吃法。這只是其中的一點功效。胡蘿卜葉子的營養價值很高，纖維高，可預防便秘；有潤膚養顏的作用，那讓我們來了解一下“胡蘿卜葉子的做法”，怎么做才能更好吃，更有營養。
做法如下：
材料：胡蘿卜葉子（400g）、蒜頭（半個）、鹽（10g)、食用油（20g）。
步驟：
1.胡蘿卜葉子洗凈。
2.蒜切片，胡蘿卜葉子切小段。
3.熱鍋冷油下蒜片炒香。
4.下胡蘿卜葉子大火快炒。
5.胡蘿卜葉子斷生后周入適量鹽和一勺辣椒干炒勻。（胡蘿卜葉子梗比較硬，切的時候宜切小段）
提高免疫力：長期處于密封空調環境中或城市污染外部環境中，會直接影響呼吸道黏膜的防御功能，身體的抗病能力也會下降。另一方面，各種細菌、病菌大量繁殖，體質不佳時病菌、病毒就會乘虛而入，所以城市上班族更應當多吃胡蘿卜葉子，保持體內維生素A的攝入量，提高自身免疫力。
現在的一些年輕人下了班不是去飯店吃飯就是叫外賣，雖然方便，可是里面也給身體帶來了隱患，為了自己的健康也為了家人的健康請好好愛護自己，多從食物中來補充我們的營養哦。其實“胡蘿卜葉子的做法”很簡單的喲,輕松動一下你的手指，就可以做出即美味又健康的美食，朋友們，你還在等什么？讓我們一起行動吧！
