商店里有很多甜品，一直是年輕人最喜歡的食品，每到周未等很多甜品還會打折，更適合大家去購買，可是時間久了我們發(fā)現(xiàn)其價格也會更貴，因此就學著自己做，我們常見的有酸奶冰淇淋，其做法是簡單的，并且酸奶冰淇淋制作方法也非常多，只要大家了解清楚后就可以做出美味的食物，那么酸奶冰淇淋制作方法有哪些呢?

做法一

材料：

蛋黃3個，砂糖3tbs，忌廉或鮮奶或淡奶200ml，酸奶500ml

做法：

1、蛋黃加糖打至奶白色(用電動打蛋器會省力很多);

2、忌廉倒入鍋中，用小火煮至鍋邊起泡(不可煮滾)，慢慢倒入打發(fā)的蛋黃，拌勻;

3、倒回鍋中，小火煮至濃稠，要不停攪拌，煮約15分鐘，直到木匙背面能沾起雪糕漿。

4、放涼后倒入酸奶拌勻;

5、冷凍40分鐘，取出后用電動打蛋器打松，再次冷凍;

6、根據(jù)情況重復(fù)步驟5。吃的時候可以淋上巧克力醬或自己喜歡的果醬。

做法二

原料：

850ML左右。芒果醬150ML、自制酸奶350ML、牛奶100ML、糖適量。

操作：

1、牛奶加糖打至糖融化，加自制酸奶，加芒果醬。

2、全部混合好后裝入保鮮盒子中冷凍至凝固，吃之前拿出來稍稍解凍。

3、熬好的果醬趕緊取出一些做冰淇淋，哇，真是太美味啦，比外面賣的好吃一百倍不止。

做法三

用料

芒果200克、酸奶305克

做法：

1、所有材料放入容器，放冰箱冷藏1小時。

2、用攪拌機打至發(fā)泡(約2分鐘)。

3、冰激凌機桶提前一天放入冰箱冷凍。

4、桶內(nèi)冷媒完全凍實，沒有液體流動的聲音，從冰箱取出。

5、裝好冰激凌機上蓋，打開電源，啟動機器。

6、把打至發(fā)泡的冰激凌材料慢慢倒入冰激凌機內(nèi)，開機工作30-35分鐘，細滑的冰激凌就做好了，即可食用，剩下的分杯裝好放入冰箱冷凍保存。

烹飪技巧

1、今年做的冰激凌全是無蛋配方，準備材料更簡單，做法也更容易;

2、冰激凌液體做好后，慢慢倒入已經(jīng)啟動機器里，這點很關(guān)鍵，如果先倒液體再啟動機器，會使機器負載過大，底部會先凍實，不好攪拌;