香菇是一種營養價值非常高的一種食物，他不但可以防癌抗癌，延緩衰老，而且還可以幫助我們降血壓、降血脂、降膽固醇，為了我們的健康著想，多吃新鮮香菇對我們的身體有幫助。因此日常生活中多吃香菇是非常有必要的。那么新鮮香菇的做法有哪些呢?我們一起來了解一下吧!

燜香菇

配料:香菇、姜絲、生抽醬油，糖少許，鹽適量

操作:

1)新鮮的香菇洗凈，去蒂，切片。姜切絲。

2)鍋熱油，下姜絲，炒一下，下香菇片，加生抽醬油，糖少許，鹽適量，加點兒水，咕嘟咕嘟，香菇燜軟了的時候，出鍋。

酥炸香菇材料:中小朵生香菇：十二朵,【炸粉】油炸粉：半碗、地瓜粉：半碗

【做法】A、新鮮香菇洗凈，去蒂，切成花狀。

B、地瓜粉和油炸粉調成糊狀，香菇沾上面糊下鍋油炸，炸成金黃色即可撈出盛盤。

C、吃時沾胡椒鹽或蕃茄醬，味美可口。

注：炸香菇又稱“炸元寶”，取其形狀吉祥如意

鮮香菇飯

材料：鮮香菇4朵雞肉絲?杯芹菜末1大匙白米1杯水1杯調味料：鹽1小匙香油2小匙醬油2/3大匙糖1/3大匙太白粉2小匙黑胡椒粉2小匙

做法：

(1)將米洗凈瀝干水分，加入1杯水浸泡約15分鐘備用。

(2)將新鮮香菇洗凈切絲，與雞肉絲、調味料拌勻，鋪在米上。

(3)放入電飯鍋中煮熟，開關跳起后，再燜10分鐘，將鍋蓋打開，拌入芹菜末，再燜5分鐘，最后用飯匙輕輕拌勻即可

鮮香菇的營養價值

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性;

香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用;

香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體后，會產生具有抗癌作用的干擾素;

香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

新鮮香菇的做法就是上述的這些，香菇的做法是比較多樣化的，不同的人可以根據自己的口味選擇不同的做法。大家在日常生活中不妨多吃點香菇來改善我們的體質哦!家庭主婦們看完了上述新鮮香菇的做法之后，是不是學會了這些做法了呢?希望上述的介紹對大家帶來幫助。