小瓜，也就是我們常說的西葫蘆，也是我們家庭常見的食材，營養(yǎng)價值也是挺高的，也是有不少人喜歡吃小瓜的，而關(guān)于小瓜的做法也是不少的，做法還是相對于簡單的，我們現(xiàn)在就來看一下關(guān)于小瓜具體做法。

材料：火腿肉200克，小瓜(嫩絞瓜)紅椒各半個。調(diào)料：鹽、味精、水淀粉、植物油、白糖各適量。做法：1，火腿肉洗凈，切片，小瓜洗凈，對半刨開后掏去內(nèi)瓤，切片待用。2，紅椒洗凈，去蒂去子后切塊。3，鍋內(nèi)倒植物油燒熱，放入小瓜片、紅椒塊、鹽、白糖翻炒均可，加入火腿肉片后加味精調(diào)味，用水淀粉勾薄芡即可。

小瓜炒肉的做法

1.準(zhǔn)備好食材

2.切薄片

3.炒鍋熱油

4.先煸五花肉，煸至出油，放醬油調(diào)味

5.放小瓜一起翻炒

6.炒到小瓜變色，斷生是，放鹽調(diào)味

7.最后放紅椒丁，撒鍋邊醋起鍋食用。

沙茶小瓜蘑菇炒的制作步驟

1小瓜去皮去瓤，切成小段，在滾水里燙軟備用

2肉片用醬油、料酒、芡粉淹15分鐘

3白蘑菇一切四備用

4熱油爆香肉片，放入一茶勺沙茶醬盛起來，放入蘑菇、燙過的小瓜同炒，加一點點水加蓋悶片刻，放入肉片翻炒，勾芡，起鍋!OK。

主料

主料：白蘑菇

肉片小瓜半個

沙茶醬。

材料

主料：火腿200克，西葫蘆150克，

輔料：柿子椒15克，

調(diào)料：鹽3克，味精1克，玉米淀粉5克，植物油15克

做法

1.火腿肉洗凈，切片;

2.小瓜洗凈，對半刨開后掏去內(nèi)瓤，切片待用;

3.紅椒洗凈，去蒂去籽后切塊;

4.鍋內(nèi)倒油燒熱，放入小瓜片、紅椒片、鹽、白糖翻炒均勻;

5.加入火腿肉片后加味精調(diào)味，用水淀粉勾薄芡即可。

材料

云南小瓜，自制香腸(事先蒸熟，切片)，鹽，雞精，糖

做法

1.小瓜洗干凈，刨皮，切片。

2.鍋入油下小瓜炒一會，放入香腸，加鹽、雞精，少許糖調(diào)味。