餅是我們都很熟悉的一種面食，餅的做法有很多種，我們可以采用不同的食材搭配上面粉來做成各種各樣的餅，蔥花油酥餅就是我們最為常見的一種餅，蔥花油酥餅不但外形好看而且吃起來味道也是相當(dāng)不錯(cuò)的，此外蔥花油酥餅還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，所以蔥花油酥餅深受人們的喜愛，那么我們是不是自己也可以做出蔥花油酥餅來呢？下文我們給大家介紹一下蔥花油酥餅的做法。

面粉富含蛋白質(zhì)。一般含量在10%——13%,高于稻米。但小麥蛋白質(zhì)中,我們?nèi)梭w必需的賴氨酸、精氨酸、組氨酸、蛋氨酸含量比較低。所以,我們?cè)谑秤妹媸车臅r(shí)候,要補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)成分含量高的食物,以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)、保證健康的膳食原則。

材料：面粉，水，蔥花，五香粉，鹽，油酥。

我這次用了150克面粉做了兩個(gè)餅。

蔥花油酥餅的做法

1，油酥的做法

植物油加面粉調(diào)勻即可(先少調(diào)一些，不夠再調(diào))

2，蔥洗凈切成蔥花，加適量鹽和五香粉拌勻備用。

3，面粉加適量清水和成面團(tuán)醒5分鐘。

4，面團(tuán)分成等量的劑子壓成圓餅。

5，將壓好的餅?zāi)ㄒ粚佑退郑鲆粚邮[花抹勻。

6，將面餅由一端開始卷起成長(zhǎng)條形，

7，再將長(zhǎng)條形由一端卷起成圓形。

8，卷好的面團(tuán)輕輕的搟成面餅，記得撒些面粉在面案上防粘。