因為冬天天氣干燥，家里好幾個人都開始咳嗽，想了很多方法，最有效的就是鴨梨冰糖水了，食材只需要準備鴨梨和冰糖，也可以依個人口味在添加些別的食材進去，比如銀耳、川貝都可以。還有就是選梨的時候最好是雪梨，因為雪梨的藥用價值很高，它有清心潤肺，止咳等等的功效。我熬得冰糖水用的就是雪梨，連著喝了三天，家人的咳嗽就給治好了。

冰糖梨水功效

其性味甘酸而平、無毒，具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆，潤肺止咳，對器官和肺部有好多的功效。

吃較多梨的人遠比不吃或少吃梨的人感冒機率要低。所以，有科學家和醫(yī)師把梨稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫(yī)生”。現(xiàn)在空氣污染比較嚴重，多吃梨可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。

做法一

原料：雪花梨1個約600克、銀耳(干)10克、冰糖50克、枸杞5克。

1、將干銀耳提前用水泡發(fā)，去蒂撕成小塊待用;

2、雪花梨洗凈，去核切成大塊，不用去皮，皮很有營養(yǎng)的;

3、將雪花梨塊、冰糖、枸杞、泡發(fā)好的銀耳放入鍋內;

4、加入2L左右的水，燒開;

5、轉小火燉40分鐘左右即可，主要喝水。

做梨水的梨最好使用雪花梨，因為雪花梨有較高的藥用價值，具有清心潤肺，利便，止咳，潤燥清風，醒酒解毒等功效，中藥“梨膏”即是用雪花梨配以中草藥熬制而成的。熬梨水的時候不用去梨皮，因為梨皮的營養(yǎng)很豐富，放心，不會有澀味的。

冰糖蒸梨

【做法】洗凈梨，去皮，切兩半，將核去掉，把冰糖(最好是塔糖)放在梨的核的位置,兩個半拉梨合成一個放在碗內，上屜蒸15分鐘，即可食用了。也可將川貝研成末放入梨中，將冰糖放在碗內加少許水一起蒸。

【建議】

1.最好一日兩次，一次半個。吃不完可放入冰箱，下次繼續(xù)吃。

2.通常還可放上銀耳、蜂蜜和幾顆蜜棗一起煮。

3.喜歡清淡的話就放些水在碗里,或者不放的話也可以.

4.蒸的時間也是你自己的習慣,時間短的話梨比較脆,時間長的話梨比較軟,

【注意】

1.冰糖一定要蒸到融化為止哦!

2.梨是去火清肺的,但對胃有寒屬性傷害,用冰糖燉梨和冰糖蒸梨的方法可以簡單避免,