在如今的生活中，各種各樣的食材大家都非常常見了，因?yàn)槲覀兡苡盟鼈冏龀龊芏嗪贸缘臇|西，其中石花菜是大家都非常常見的一種，大家都非常喜歡吃，但是還有部分不了解石花菜的，大家都不知道石花菜是什么，針對(duì)這個(gè)問題，下面我們就一起來詳細(xì)的了解一下。

石花菜在我們的生活中占據(jù)著很重要的地位，因?yàn)楝F(xiàn)如今有非常多的人們都喜歡吃這種東西，那么究竟石花菜是什么呢，大家都非常的想知道，下面我們一起來了解一下。

石花菜，又名海凍菜、紅絲、鳳尾等，是紅藻的一種。它通體透明，猶如膠凍，口感爽利脆嫩，既可拌涼菜，又能制成涼粉。石花菜還是提煉瓊脂的主要原料。瓊脂又叫洋菜、洋粉、石花膠，是一種重要的植物膠，屬于纖維類的食物。瓊脂可用來制作冷食、果凍或微生物的培養(yǎng)基等。石花菜主要分布于臺(tái)灣、海南及西沙群島等海域。

石花菜的繁殖主要有有性生殖和無性繁殖兩種形式，有性生殖是通過雌雄配子而進(jìn)行的;無性繁殖則是通過四分孢子體產(chǎn)生四分孢子而進(jìn)行的。這兩種繁殖形式最終都是以孢子進(jìn)行的，故稱為孢子繁殖。此外，石花菜還具有特殊的營養(yǎng)繁殖能力，這主要可以分為匍匐枝繁殖、假根繁殖和藻體再生等三種形式。

石花菜的生活史中，除孢子體世代和配子體世代外，還有果孢子體世代。但果孢子體不能單獨(dú)存在，僅能在雌孢子體上形成并生長(zhǎng)、發(fā)育。在非繁殖季節(jié)，雌雄配子體的四分孢子體三者之間是不易區(qū)別的。我們通常見到的石花菜這三種藻體都有，只有到了繁殖季節(jié)。藻體上產(chǎn)生生殖器官后，才能將它們區(qū)別開來。

石花菜能在腸道中吸收水分，使腸內(nèi)容物膨脹，增加大便量，刺激腸壁，引起便意。所以經(jīng)常便秘的人可以適當(dāng)食用一些石花菜。

石花菜含有豐富的礦物質(zhì)和多種維生素，尤其是它所含的褐藻酸鹽類物質(zhì)具有降壓作用，所含的淀粉類硫酸脂為多糖類物質(zhì)，具有降脂功能，對(duì)高血壓、高血脂有一定的防治作用。中醫(yī)認(rèn)為石花菜能清肺化痰、清熱燥濕，滋陰降火、涼血止血，并有解暑功效。

石花科植物石花菜及小石花菜、細(xì)毛石花菜的藻體。又稱雞毛菜、牛毛菜、凍菜。我國黃海、東海及臺(tái)灣沿海各地均有分布，以山東半島海域產(chǎn)量最大。夏、秋季采收，日曬夜露，干燥備用。用時(shí)以開水浸泡，洗凈。

[性能]味甘、咸，性寒。能清熱化痰，潤燥。

[參考]含瓊膠、鈣、鎂、鉀、鈉和多種無機(jī)鹽，多糖類等成分。

所含多糖類化合物，對(duì)B型流感病毒和腮腺炎病毒有抑制作用。

[用途]用于熱痰或燥痰咳嗽，痰黃稠，膠粘;腸中燥熱，便血或痔瘡出血;大便燥結(jié)，習(xí)慣性便秘。

[用法]涼拌食，或作膠凍用。

[注意]脾腎虛寒、大腸不固者不宜。

通過上面文章的介紹，相信大家對(duì)于石花菜是什么都有了一定的了解，石花菜對(duì)于人體有著很重要的地位，能制作出很多美味的菜肴，而且石花菜對(duì)于人體也有著一定的幫助，能防治高血壓高血脂，所以大家不妨多食用一些。