桃膠是什么，這也是很多人想要知道的。因為在我們的現實生活中很少會碰到桃膠這種物品，所以一般的人對于桃膠是不了解的。但是偶然的機會還是會碰到桃膠這種物品，而我們大家表現出的只有木訥而已，這點有時候會讓別人嘲笑為無知的，因為也許在它們眼里，桃膠就是一種熟悉得不能再熟悉的物品。
每個人所涉及的領域是不一樣的，所以很多人不知道桃膠也是不稀奇的。真正這個世界上能稱為百科全書的人，能有幾個啊。所以我們沒有資格來嘲笑人家，因為我們本身也不是百科全書。下面就來詳細介紹下桃膠是什么。
桃膠是桃樹或者在外力作用下產生傷口，分泌桃膠有利于傷口自愈，比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發，產生固體。
桃膠由桃樹破損的皮下分泌出來的，桃膠是一種淺黃色透明的固體天然樹脂，于夏秋采收，其成分與阿拉伯樹膠大致相同。性味甘苦，平，無毒，主治石淋，血淋，痢疾。桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，桃膠以固體和溶液兩種形式供應。桃膠，可用于配制水溶性膠粘劑，也可用作增稠劑、乳化劑。
桃膠銀耳糖水：桃膠15克，雪梨1個(300克)，冰糖30克，銀耳5克，
蔓越梅5克，清水1000毫升。將桃膠放入清水中浸泡一夜(12小時左右)至軟漲，體積大概能漲大10倍。再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除，用清水反復清洗后，掰成均勻的小塊。銀耳用清水泡20分鐘變軟后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。將桃膠、銀耳和水放入鍋中，大火煮開后改小火繼續煮30分鐘，此時湯汁開始變得有些粘稠。放入梨丁煮5分鐘，再放入冰糖和蔓越梅，邊攪拌邊煮3分鐘，至冰糖徹底融化，湯汁濃稠即可。
所以，通過上面文章關于桃膠的詳細介紹，相信大家現在對于桃膠已經有了一定程度的了解，有了這個了解是很好的事情，至少在以后再次碰到桃膠的時候，我們不會再是一無所知的，而且上面還介紹了桃膠的食用方法，這說明桃膠還具有一定的食用價值的。
