酸牛奶是一種較為普遍的健康飲品，可是在我們的身旁斷奶后仿佛都是以商場選購的，很多人都不清楚實際上酸牛奶還可以自己做。那麼酸牛奶應該怎么做呢?方式十分的簡易，今日網編就來告知開啟酸奶的做法，一起來學習培訓一下吧!

如何自制酸奶

原材料

脫脂牛奶100b250l，罐裝原味酸奶12b250l，白糖2湯勺(30g)。

作法

1、將電飯鍋的內膽清洗干凈，保證清潔無油漬，不然制做出去的酸牛奶會很容易霉變。

2、然后將脫脂牛奶倒進電飯鍋的內膽中，添加白糖，稍微混和勻稱，再按住做飯鍵加熱牛奶。

3、將牛奶加熱至38度上下(能用食品溫度計測量)，伸出做飯鍵，使牛乳處在隔熱保溫情況。

4、將罐裝原味酸奶倒進濕熱的牛乳中攪拌均勻，蓋上外蓋，使電飯鍋仍然處在隔熱保溫情況，靜放6鐘頭就可以。

要留意的是酸牛奶要想發醇的取得成功，務必維持一個較為濕熱的溫度上邊，千萬別把電源插頭沒插下去，這樣的話是做不出來酸牛奶的哦!

這里給大伙兒詳細介紹的方式歸屬于非常簡單的，運用家中現有的電飯鍋就可以。實際上酸奶機如今也很廣泛，并且價錢十分劃算，假如喜歡吃酸牛奶得話，何不買臺酸奶機。

小技巧

1、酸牛奶搞好了以后也沒有哪些清甜味的，只能一股令人很難受的味兒，因此中后期的調料也很重要。你能再加白砂糖、純蜂蜜或是是新鮮水果，都能夠哦。

2、搞好的酸牛奶可放進密封性盒中，再放進電冰箱中冷凍儲存，隨吃隨用，較為便捷。

3、用材秘籍

罐裝的酸牛奶一般會比成袋的酸牛奶更為粘稠，用那樣的酸牛奶做因子，自做出去的酸牛奶也會更為香醇美味。

原料

純奶500ml，原味酸奶125ml。電飯煲，有蓋瓷杯茶具，湯勺，微波爐加熱(還可以用別的方式加熱牛奶，但用微波爐加熱不但速度更快，并且加溫溫度好把握)。

作法

1、將瓷杯茶具(連在外蓋)、湯勺放到電飯煲里加燒開10分鐘消毒殺菌。

2、將水杯取下倒進牛乳(7分滿，牛乳如果是新開封市的，自身已消毒得非常好，能夠無需燒開消毒殺菌)，將牛乳放進微波爐，以手去摸杯壁不發燙為度。

3、在溫牛乳中添加酸牛奶，用湯勺攪拌均勻，蓋上。

4、將電飯煲關閉電源，鍋中的開水扔掉，將瓷杯茶具放進電飯煲，蓋好電飯煲蓋，上邊用干凈的純棉毛巾或別的隔熱保溫物件遮蓋，運用鍋中余熱回收開展發醇。

5、8～10小時后，少糖酸牛奶就搞好了。如果是夜里做的，第二天早上就能喝到美味可口的酸牛奶了。

燕麥片鮮蘋果醬酸牛奶

原材料

高脂醇牛乳900CC，鮮奶油100CC，白砂糖30g(并不放)，酵母粉1包，燕麥片適當，核桃仁果干適當，蘋果醬適當，水果適當。

作法

1、冷藏儲存的酵母粉置放室內溫度約1鐘頭后備力量用。

2、提前準備能夠高溫消毒的器皿，用燒開的自來水消毒后晾曬預留，料理棒一起消毒殺菌晾曬預留。

3、器皿入電烤箱中，以150度C干烤風干約3~5分，后取下待升溫預留。

3、將鮮牛奶鮮奶油倒進鍋中，后添加白砂糖，用消毒殺菌后的料理棒混和液體。

4、將菌粉灑入作法3中，再次輕輕地攪拌均勻。

5、將酸牛奶液(可分裝小瓶)放進電烤箱中，應用發醇作用45度C，發醇十小時(電烤箱需設置共3次，四鐘頭四鐘頭二鐘頭)。

6、進行后的酸牛奶取下，用干凈沒有水無油漬的湯勺可舀入小盤子器皿中，再加蘋果醬，烤香燕麥片果干等食物即進行。