對于我們生活中比較常見的水果和蔬菜，大家對他們的了解有多少呢?你們知道我們平時食用的水果和蔬菜哪些是屬于堿性的嗎?如果你們不知道有哪些是堿性的，我們希望大家能夠靜下心來閱讀這篇文章，相信你們以后在生活中就可以很好的區分出哪種是堿性的水果和蔬菜了。

如果我們在生活中知道哪些水果和蔬菜是堿性的，這樣可以幫助我們預防一些疾病的發生、比如我們身體出現嘔吐現象，就是胃酸太高，我們可以食用一些堿性蔬菜來中和一下。

我們日常攝取的食物可大致分為酸性食物和堿性食物。從營養的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。食物酸堿一覽表強酸性食品：蛋黃乳酪甜點白糖金槍魚比目魚。

中堿性食品：大豆蕃茄香蕉草莓蛋白梅干檸檬菠菜等。弱堿性食品：紅豆蘋果甘藍菜豆腐卷心菜油菜梨馬鈴薯。大部分人對食物酸堿性的認識十分模糊，認為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實，食物的酸堿性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸堿性，是指食物中的無機鹽屬于酸性還是屬于堿性。食物的酸堿性取決于食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之后呈現的是堿性反應;磷、氯、硫進入人體之后則呈現酸性。

在水果中，蘋果被稱為最佳的堿性食物，它可以改善酸性體質以維持人體的酸堿平衡，吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質，從而增強體力和抗病能力。

除了中和酸堿平衡，研究分析還表明：常吃蘋果有利于減肥，這是因為蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進食量，達到減肥的目的。2.蔬菜類：幾乎所有蔬菜，尤其是綠葉蔬菜都屬于堿性食物。它們富含豐富的維生素及礦物質，能夠為身體增加養分。蔬菜中的大量纖維素還能夠使人體的消化功能得到改善，保持腸胃的健康。所以，非常適合用它們來中和體內大量的酸性食物如肉類、淀粉類，幫助食物及時消化和排泄。

對于文章提到的堿性水果和蔬菜，相信大家對這些水果有一定的認識了吧，如果我們體內出現某種酸性物質上升，我們可以選擇這些堿性水果和蔬菜來進行調節，更好的保證我們的身體健康，也讓我們學會到一些照顧身體的小偏方，希望大家能夠記住這些水果和蔬菜。