豬尾巴和黃豆都是生活中比較常見的食物，這兩種食物中的營養(yǎng)價值都是非常高的，兩種食物搭配在一起的吃法有很多，但是最為常見的還是用豬尾巴和黃豆來煲湯。豬尾巴黃豆湯對人們的身體有很大的好處，尤其是很多女性生產(chǎn)后效果更明顯，但是一定要注意做法，那么豬尾巴黃豆湯的做法是怎樣的？

黃豆燜豬尾

首先，我們需要準備的材料有：豬尾、黃豆、油菜。輔料：蔥、姜、蒜、黃豆醬、南乳、生抽、老抽、冰糖、料包(八角桂皮花椒草果香葉)。

1、豬尾切段，洗凈，用眉鉗處理殘余的豬毛。

2、黃豆先用水浸泡一個小時。然后將蔥切段，姜切片，蒜用刀稍拍碎。

3、黃豆醬和南乳以2

1的比例調(diào)和均勻

具體的步驟如下：

1、鍋中燒開水，下豬尾焯水約兩分鐘，撈出豬尾用溫?zé)岬乃疀_洗干凈，瀝干水分。

2、鍋燒熱，倒入油，放入蔥姜蒜爆香，放入豬尾翻炒一下，加料酒去腥，加少許老抽，適量生抽，翻炒至上色均勻，倒入混合好的醬類，翻炒均勻。

3、倒入沒過的熱水，燒開后，轉(zhuǎn)入高壓鍋中，投入料包，倒入黃豆，蓋上蓋子和高壓閥，大火燒至上汽后，轉(zhuǎn)小火壓30-40分鐘。

4、減壓后，打開高壓鍋，如果有多余的湯汁，再開火收汁即可。

5、油菜洗凈，鍋中坐水，放些鹽和油，燒開后放入油菜，焯燙斷生后撈出浸涼，瀝干水分后圍在盤邊，將黃豆豬尾放在中間即可。

豬尾巴湯的功效

1、豬尾巴有補腰力、益骨髓的功效。豬尾連尾椎骨一道熬湯，具有補陰益髓的效果，它能夠有效的改善腰酸背痛，預(yù)防骨質(zhì)疏松;在青少年男女發(fā)育過程中，還可以促進骨骼發(fā)育，中老年人食用，則可延緩骨質(zhì)老化、早衰。民間多用豬尾巴來治療遺尿癥。除此之外，豬尾巴還含有非常豐富的膠質(zhì)，其美容的效果也是很不錯的。

2、豬尾巴含豐原的蛋白質(zhì)和膠質(zhì)的肉類，對豐胸的貢獻很大。豬尾巴不得不提的最受群眾歡迎的功效就是能改善腰酸背疼跟美容了，其不管對男性朋友還是女性朋友，都是十分的有好處的，豬尾巴的主要成分是膠原蛋白質(zhì)，是皮膚組織不可或缺的營養(yǎng)成分，它可以改善痘瘡所遺留下的疤痕，還能夠補腰力益骨髓，所以這也是很多女性朋友喜歡吃豬尾巴的原因。