豬肝和牛肉是可以在一起吃的，他們之間沒有禁忌的問題，平時在吃豬肝的時候要了解一些注意事項，比如說不能一次性吃得過多，畢竟豬肝里面膽固醇含量是比較高的，另外在吃之前一定要清洗干凈，豬肝要煮熟煮透，避免有一些有害細菌的問題，我們來看一下這方面的內容。
豬肝食用注意事項
(1)不能一次吃太多：成人每天的豬肝攝入量需要控制在50克以內，嬰幼兒需控制在5克以內。
(2)注意清洗干凈：豬肝作為代謝器官，里面是有有害物質殘留的，因此在燒煮之前要不斷地用清水浸泡，一有血水就換水，最好里面加一片檸檬，直到沒有血水浸出為止。然后放入開水中煮2分鐘，直到完全沒有血絲。
(3)豬肝要熟透：燒煮豬肝時，一定要熟透了變成灰褐色才吃，以防止吃進有害病菌。
豬肝不能和什么一起吃?
(1)豬肝不宜和豆芽菜一起食用：豬肝中銅元素的含量較多，能與豆芽菜中的維生素C發生反應，降低彼此的營養價值。
(2)豬肝和鯉魚不宜同食：如果在吃豬肝的同時又吃鯉魚，很容易引起消化不良，比如腹瀉、胃脹等。
(3)豬肝和鵪鶉蛋不宜同吃：對于部分人群來說，將這兩種食物一起食用，容易臉上長斑，不過這也是因人而異的，并無絕對。
豬肝的營養價值
豬肝里面含有豐富的鐵、維生素A、維生素B2、維生素B3、鋅等營養物質，且相比豬肉、牛肉、雞蛋、牛奶、西藍花和胡蘿卜等同類高營養食物來講，豬肝在上述營養物質的含量上遙遙領先。
我們知道豬肝是“補鐵神器”，在鐵含量上每100克豬肝含鐵量達到了22.6㎎，大約是豬肉的20倍、牛肉的7倍、雞蛋的10倍，也正因為如此，一般在給嬰兒添加輔食時，豬肝都是預防孩子缺鐵性貧血的首選食物。
