玉米和茄子都是非常家常且營養價值較高的兩類食物，他們各自的功效和作用也大致不相同，很多食物一起吃是相克的，那么玉米和茄子能一起吃嗎?建議是盡量不要一起吃，它有可能會引起中毒，但不是我絕對的，如果一定要一起弄的話，一定要隔兩個小時以上再食用，以免發生意外。
俗話說：“藥食同源”，“藥補不如食補”。但進補也要講究科學，根據中醫“五行”“生、克”規律的學說，有些食物是不能同時吃的。若吃，最好要間隔2小時以上。
玉米含有豐富的維生素、植物纖維，以及大量硒和鎂等元素，所含的玉米黃質還可以預防年老黃斑病變的產生。具有刺激腸胃蠕動，防止便秘;防癌抗癌的功效。
食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。
豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。
玉米和茄子最好不要一起吃，這兩種食物會導致食物中毒，但可以隔半個小時再吃另一種食物就沒有關系。
變質玉米可致癌，玉米容易被黃曲霉菌污染，而黃曲霉菌產生強致癌物黃曲霉毒素，所以玉米應保存在干燥、通風處，霉爛、變質的玉米不可食用。
茄子含豐富的維生素P，有良好的防止微血管破裂作用，有效預防心血管疾病，對防治紫癜也有幫助。茄子可謂是一種功能齊全、營養豐富的蔬菜，而且吃法多樣，因此深受大家的喜愛，但是吃茄子也有很多要注意的問題。
