蕨菜中含有大量的氨基酸和平常蔬菜中所沒有的胡蘿卜素，首先，經常吃蕨菜可以對細菌的產生有一定的抑制作用，對于治療便秘和身體中大量的炎癥有一定的治療，其次是蕨菜可以幫助擴張血管，老年人經常食用可以治療心血管疾病。并且蕨菜中的蛋白質和膽堿、甾醇成分可以幫助人體補脾益氣，增強對于疾病的抵抗能力，發燒的人吃了可以祛熱降溫，緩解發熱情況。