一些人的腸胃功能比較差，稍微吃一些油膩、不好消化的食物，就會出現胃脹、胃痛的情況。我們都知道小米粥、饅頭等是好消化的食物，適合腸胃功能差的人食用，但是有了主食，有了湯，還需要吃一些蔬菜，這樣營養的攝取才會均衡。那么，哪些蔬菜更加容易消化一些呢?
胡蘿卜切成絲用醋拌，不僅利口，還能提高人的食欲和對感染的抵抗力;
番茄?含有大量的檸檬酸和蘋果酸，對整個機體的新陳代謝大有裨益，可促進胃液生成，加強對油膩食物的消化。每天吃2～3個番茄，可滿足一天維生素c的需要;
芹菜味道清香，可增強食欲，芹菜的根葉含有豐富的維生素a、b1、b2、c，適合維生素缺乏者食用;
木瓜維生素c遠遠多于橘子中的維c含量，而且木瓜有助于消化，還能防止胃潰瘍;
豌豆具有益氣和中，生津止渴，利濕解毒，有治療腹脹、呃逆嘔吐等作用;
白菜能夠養胃和中，利水除煩;
香菇具有行氣健脾，和胃益氣，開胃助食的作用;南瓜可補中益氣，利水除毒，殺蟲，對脾胃虛弱、少食、腹脹者有輔助治療效果。
如果腸胃不好的人，在吃佐餐的菜肴的時候，不妨吃一些炒香菇、炒白菜、炒芹菜、炒番茄等，營養不錯，又好消化，適合常吃。但是在炒制這些蔬菜的時候，要注意不要放油太多，以免引起腸胃不適。腸胃不好的人還需要在平時注意為胃部的保暖，這樣也可以減少胃病的出現。
