便秘的病人到底能不能吃牛蛙呢，我們先要了解一下什么是牛蛙以及牛蛙的營(yíng)養(yǎng)成分，另外我們要知道牛蛙的功效和作用，常吃牛蛙有什么好處和壞處才行，牛蛙是可以食用的一種蛙，牛蛙我們有多種吃法，牛蛙因?yàn)槁曇舴浅５拇螅曇艉团５穆曇粢粯铀缘昧伺Ｍ艿拿?hào)。

牛蛙里面含有豐富的蛋白質(zhì)以及多種人體需要的微量元素，牛蛙里面含有的膽固醇以及脂肪都很少，所以非常適合我們食用，那么牛蛙到底能不能提供給便秘的患者食用呢。

蛙科(Ranidae，即赤蛙科)動(dòng)物，學(xué)名Ranacatesbeiana。獨(dú)居的水棲蛙，因其叫聲大且宏亮酷似牛叫而得名，故名牛蛙，為北美最大的蛙類。

牛蛙的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，味道鮮美。每100克蛙肉中含蛋白質(zhì)19.9克，脂肪0.3克，是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇營(yíng)養(yǎng)食品，備受人們的喜愛(ài)。

牛蛙還有滋補(bǔ)解毒的功效，消化功能差或胃酸過(guò)多的人以及體質(zhì)弱的人可以用來(lái)滋補(bǔ)身體。牛蛙可以促進(jìn)人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽(yáng)，有養(yǎng)心安神補(bǔ)氣之功效，有利于病人的康復(fù)。牛蛙的內(nèi)臟及其下腳料含有豐富的蛋白質(zhì)，經(jīng)水解，生成復(fù)合胺基酸。其中，精胺酸、離氨酸含量較高，是良好的食品添加劑和滋補(bǔ)品。水解的復(fù)合胺基酸，經(jīng)分離提純，用于醫(yī)藥，化妝工業(yè)。牛蛙的內(nèi)分泌系統(tǒng)分泌各種激素，經(jīng)提取可用於醫(yī)藥、工業(yè)生產(chǎn)和科學(xué)研究，如腦垂體激素用作魚類、兩棲類的人工催產(chǎn)劑，利於人工繁殖。牛蛙的胃腺、腸腺及胰腺含有豐富的消化鶤，尤其是水解蛋白質(zhì)的鶤類含量高，可提取利用。牛蛙的膽汁提取，加工后可作藥用。蛙皮可制作外科手術(shù)線的優(yōu)良原料。蛙油可制作高級(jí)潤(rùn)滑油。

在上面的文章里面我們介紹了什么是牛蛙，我們知道牛蛙是蛙里面的一種，牛蛙是可以食用的，而且牛蛙的肉非常的鮮美，牛蛙有多種做法，所以牛蛙深受人們的喜愛(ài)，牛蛙是非常滋補(bǔ)的食物，便秘的患者可以適量吃點(diǎn)牛蛙。