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產婦下奶食譜

作者:小麥  時間:2014-04-11 14:21:57  來源: 大眾養生網

導讀:多數產婦在產后都會選擇母乳喂養,但是有些產婦出現了沒有奶水或是奶水不足的現象,那么要怎么調理呢?下面我就為大家介紹下產婦下奶食譜,一起來了解下吧!

產婦下奶食譜

木瓜豬腳湯

材料:豬腳,花生,木瓜,礦泉水,配料:鹽,生姜,蔥

做法:木瓜去皮及籽,洗凈、切塊;花生泡水約1小時,洗凈、瀝干。豬腳、花生下鍋,倒入礦泉水用高壓鍋大火壓15-20分鐘。壓好后把浮油撈掉,再把湯倒入沙鍋。加入木瓜慢火燉至熟爛,加入蔥段、鹽即可。

鯽魚豆腐下奶湯

材料:鯽魚12條(約150g);,豆腐50g;,蔥,姜末各5g;,香菜10g;,油1湯匙(10ml);,鹽1茶匙(5g);,醋1茶匙(5ml)

做法:鯽魚除去內臟,清洗干凈,如果鯽魚較大,可將魚切成4cm長的段。豆腐切成1cm小丁。香菜切小段。中火加熱鍋中的油,將魚放入鍋中煎2分鐘,加入蔥、姜末煸一下,隨后加入800ml水,水開后,加入醋,再轉小火煮制10分鐘。將豆腐丁放入鍋中,再煮10分鐘,至湯色轉白后,調入鹽。將湯盛入大碗中,上面撒上香菜段,即可。

栗子桂圓燉豬腳

材料:新鮮栗子200克,桂圓肉100克,豬蹄2只,調味料:鹽2小匙

做法:栗子入開水中煮5分鐘.撈起剝膜,洗凈瀝干;豬蹄入沸水中汆燙撈起,中洗一次;將準備好的栗子、豬蹄放入燉鍋中,加水淹過材料,以大火煮開,改用小火燉30分鐘;桂圓剝散,入鍋中續燉5分鐘,加鹽調味即。

黃花菜鯽魚湯

材料:鯽魚,干黃花菜一把,姜適量,芹菜,適量油,鹽,雞精

做法:鯽魚從肚皮處殺掉去掉鯽魚肚子里面的黑膜從魚身用刀割幾條,容易入味生姜切片,再切碎,用姜和鹽稍微腌制片刻魚肚里面也要放點姜抓一小把黃花菜,黃花菜用冷水泡40分鐘,溫水20分鐘,熱水10分鐘,按自己的時間按排,去雜質洗掙并擠干水分備用。鍋燒熱,加入食用油下鯽魚煎至兩面發黃倒入適量開水再多煮一下鯽魚放入泡好的黃花菜大火煮5分鐘,加鹽放入雞精調味再加上芹菜煮幾分鐘,美味的黃花菜鯽魚湯就做好了.

小訣竅

魚肚子里面的黑色膜要收拾干凈,不然魚怎么都會有腥味,油的溫度要比平時炒菜稍高,這樣不容易沾鍋;加水一定要加開水,這樣湯的顏色會比較濃,而且魚的肉質會比較嫩;這個湯要趁熱喝,因為黃花菜涼了會使湯有小小的酸味.

管黃花菜提示您:黃花菜選用曬干的干菜,色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜干菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜。

溫馨提示:鯽魚,肉質細嫩,肉味甜美,營養價值很高,每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克,并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高,其性味甘、平、溫,入胃、腎,具有和中補虛、除濕利水、補虛贏、溫胃進食、補中生氣之功效,尤其是活鯽魚汆湯在通乳方面有其他藥物不可比擬的作用。

黃花菜,性味甘涼,有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效,對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效,可作為病后或產后的調補品。黃花菜常與黑木耳等齋菜配搭同烹,也可與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食,營養豐富。常吃黃花菜能滋潤皮膚,增強皮膚的韌性和彈力,可使皮膚細嫩飽滿、潤滑柔軟,皺褶減少、色斑消退、增添美容,黃花菜還有抗菌免疫功能,具有中輕度的消炎解毒功效,并在防止傳染方面有一定的作用。

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