1、鐵板魷魚醬料

醬料種類很多，鐵板魷魚之所以好吃，很大程度上是因為醬料發揮出來的作用。下面給大家介紹一種醬料制作方法。1花椒和大料各500g，還要準備許多香料（大小茴香 桂皮 白芷 丁香等）川椒用水泡一會。2大蔥白切段生姜切片，蒜拍碎。另準備（醬油1瓶 耗油1瓶）3倒入油至鍋的一半位置，加入豬雞油再加入準備香料慢火熬制1小時，再放入蔥姜蒜炒香，便完成。

2、鐵板魷魚配方

鐵板魷魚的配方其實并不復雜。用不同種秘制然后加工出與眾不同的香味讓味蕾感受不一樣的滋味。鐵板魷魚的主要配方是準備好新鮮的魷魚，準備好香料（五香粉 孜然粉 花椒粉 味精 精鹽 ）等。還有生姜蒜泥和料酒。將魷魚處理后加入調制好的香料腌制，然后在魷魚機器點燃燃燒，刷上一層植物油，將洋蔥蒜泥切成小塊灑在魷魚上炸香，不斷翻面刷油直至熟透。呈出在刷上做成的醬料，就完成了。

3、鐵板魷魚怎么做好吃

鐵板魷魚做法多種多樣，下面給大家介紹一種最好的鐵板魷魚做法，先準備需要的食材（腌制好的調料 姜絲 豆黃醬 四川風味麻辣醬 椒鹽 白胡椒 ）。魷魚收拾干凈后將魷魚切成大小均等的條狀或者塊狀。然后倒入準備好的調料（一勺料酒 適量姜絲 椒鹽 白胡椒），再加黃豆醬和四川辣椒醬。再把竹簽插入魷魚成串。加熱平底鍋，倒油再倒入魷魚反復壓直，至壓出水分。待成卷后調味，就可出鍋了。

4、鐵板魷魚的做法及調料

準備的食材：主料：魷魚2~3條。輔助材料：料酒、黃豆醬、姜絲 、麻辣醬 、椒鹽、 白胡椒、 食用油 、蒜味辣椒汁）做法：1、將準備好的香料和調料調醬 。2、魷魚收拾干凈然后切塊3將醬汁和魷魚拌在一起，魷魚蓋上保鮮膜后放冰箱腌制一會兒。4、 平底鍋加熱后倒入油，將已經腌制好的魷魚放入鍋里加熱5分鐘左右，按壓魷魚串并將水分逼出。5、待打卷較干倒入椒鹽調味，就可出鍋。

5、孕婦可以吃鐵板魷魚嗎

鐵板魷魚孕婦可以吃，并且魷魚中的營養價值很高，其富含蛋白質和氨基酸，魷魚中的牛磺酸還可以降低血液中膽固醇的含量，能保護心血管健康并且有預防高血壓。魷魚還可以促進胎兒的生長發育，可增強胎兒的免疫力。孕婦和胎兒也要保持營養的均衡。但是鐵板魷魚是屬于辛辣刺激性的食物。而且路邊攤的鐵板魷魚不是很干凈還是盡量少食用。

參考文獻