1、香辣蝦做法

首先需要將蝦清理干凈，然后放在開水里面焯一下，將油燒熱在里面加入一些蔥姜蒜，再加入一些豆瓣醬這樣口感會更好一些要用大火來炒。可以根據自己的口味在里面加入一些干辣椒，想要麻辣的感覺花椒是不可以少的，然后在里面倒入適量的清水進行燒開。這時就可以把蝦放在里面進行煮了，等待湯汁被完全吸收的時候，香辣蝦就做好了再放上一些香菜。

2、紅燒大蝦的家常做法

在做紅燒大蝦的時候，需要準備一些蔥姜蒜，然后將姜和蒜切成絲，放在熱鍋里面進行爆香。這時蝦就可以放在里面了，等蝦變成紅色的時候。就可以在里面加入一些料酒和老抽進行翻炒，在里面加入一些水，用小火煮幾分鐘，然后再用大火進行煮，可以在里面加入一些白糖，冰糖的效果會更好一些，將汁液慢慢的被吸收完，紅燒大蝦就做好了。

3、香辣回鍋魚

香辣回鍋魚很適合改善人的食欲，有很好的開胃效果經常吃的話，還能夠幫助瘦弱的身體變得更加健康。在做香辣回鍋魚的時候需要加魚頭給去掉，需要將蔥姜蒜和辣椒都切成沫，然后將魚加入一些料酒，再將這些蔥姜蒜的沫，放在上面腌制十幾分鐘。就可以在平底鍋里面進行煎了，然后再在里面加入一些水淀粉和醬油，用小火慢慢的將汁液吸收干凈就可以了。

4、香辣蝦蟹的做法大全

首先需要把蝦和蟹都給清理干凈了，將蟹切成兩半，然后將油給燒熱，就可以把蝦和蟹還有一些佐料都放在里面進行炒了。如果喜歡吃一些比較辣的食物，那么就可以在里面放入一些辣醬，再加入適量的水煮，大約15分鐘左右，等待湯汁被完全吸收的時候，這是香辣蝦蟹就做好了。想要擺盤好看的話，可以在上面放入一些香蔥，在吃的時候建議配一些姜汁。

5、香辣干鍋蝦的做法

做香辣干鍋蝦的時候，需要先把蝦的須給去除干凈，需要用料酒和一些鹽，再加入胡椒粉，腌制大約半個小時左右。土豆下切成細條，如果喜歡洋蔥的話，也可以加入一點，芹菜最好是切成段。然后就可以將蝦到外面沾上一層干淀粉放在鍋里面進行炸了，炸成紅色的時候就可以撈出來了。然后就講一些辣椒放在鍋里面進行爆炒，然后再將芹菜和洋蔥也炒一下加入一些生抽，這時就可以把蝦和土豆放在上面。

參考文獻