1、小炒黃牛肉

小炒黃牛肉是一種美味的家常菜，它的營養(yǎng)價(jià)值也比較高，其中富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵質(zhì)等多種有效成分，經(jīng)常吃有養(yǎng)腎壯陽和滋補(bǔ)益氣等一系列食物功效。而該道菜品在具體制作時(shí)方法也是較為簡單的，應(yīng)該先將黃牛肉切成小薄片，且要使用生粉、花生油腌制，之后在炒鍋中加入生姜等爆香，并倒入牛肉開始不斷翻炒，最后加入各種調(diào)味品即可。

2、牛肉胡蘿卜湯

牛肉胡蘿卜湯是具有較高滋補(bǔ)價(jià)值的湯類食品，可以幫助補(bǔ)充到優(yōu)質(zhì)蛋白、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于脾胃以及心腦血管都有益處。而如果想要制作出味道鮮嫩的牛肉胡蘿卜湯，就一定要學(xué)習(xí)必要的步驟方法，具體來說應(yīng)該先將牛肉用生粉和老抽腌制一段時(shí)間，之后再開始水煮牛肉，在大約八成熟時(shí)加入胡蘿卜塊，并拌入適量胡椒粉、食鹽調(diào)味即可。

3、麻辣牛肉火鍋

麻辣牛肉火鍋吃起來非常夠味，且肉質(zhì)細(xì)膩鮮嫩，營養(yǎng)滋補(bǔ)價(jià)值也極高。而該種火鍋的家常做法也是比較簡單的，首先需要在鍋中加入麻辣火鍋料、牛油等各種調(diào)味料，煮熟后再添加蔥花、蒜苗，并根據(jù)個(gè)人口味倒入一些精鹽，待煮開后將備好的牛肉卷添加進(jìn)去，這樣在變熟之后就可以拌著芝麻醬等食用。不過要注意不要食用過多，否則容易上火。

4、牛肉粉絲湯

牛肉粉絲湯是極受歡迎的一種湯類，其味道極為鮮美，并具有一定的滋補(bǔ)養(yǎng)身和補(bǔ)血益氣等營養(yǎng)價(jià)值，對(duì)于腎虛等身體虛弱人群有極強(qiáng)改善效果。而在平時(shí)制作牛肉粉絲湯時(shí)，一般需要先準(zhǔn)備好各種必要食材，之后先用清水將牛肉煮制到八成熟，再將泡軟的粉絲倒入改為中火燉制，隨后添加適量胡椒粉、食鹽和味精等進(jìn)行調(diào)味即可開始享用。

5、青椒牛肉

青椒牛肉綜合了兩種食材的營養(yǎng)價(jià)值，可以攝入到維生素、蛋白質(zhì)等，且能夠補(bǔ)腎益氣和改善食欲，是一道家常美味佳肴。而青椒牛肉的具體做法步驟也是較為簡單的，應(yīng)該先用生粉、醬油等材料腌制牛肉，之后再在炒鍋中添加生姜、蔥花爆香，并倒入備好的牛肉塊不斷進(jìn)行翻炒，在聞到肉香味時(shí)將青椒加入繼續(xù)炒制，最后關(guān)火即可盛出食用。

參考文獻(xiàn)