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帶魚的制作方法

作者:大眾養(yǎng)生 時(shí)間:2016-03-11 08:14:06來源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、紅燒刀魚的家常做法

在做紅燒刀魚的時(shí)候,首先應(yīng)該先把主料刀魚備好,然后取適量的面粉、油、蔥、料酒胡椒粉、醬油、糖等適量。把刀魚切成段狀,并且把姜蔥泡水10分鐘備用,然后把刀魚在廚房里面泡水吸干水分,然后沾上面粉,緊接著入鍋油炸煎至兩面金黃,然后加入蔥姜水,接著把胡椒粉、醬油、糖、料酒等大火煮開,然后轉(zhuǎn)中小火收汁就可以了。

2、香炸帶魚

香炸帶魚是一種非常不錯(cuò)的做法,口感是非常不錯(cuò)的,很多小朋友我特別愛吃這道美味。首先應(yīng)該準(zhǔn)備帶魚300克、花椒雞精、料酒、醬油、姜片、胡椒粉、食用油等材料,然后把帶魚切成大小均勻的段狀。緊接著用溫水洗干凈帶魚,然后加入雞蛋清和食用油等調(diào)味品攪拌均勻,接著將鍋架在火上面加入食用油,等到食用油沸騰之后加入魚段炸制就可以了。

3、帶魚為什么都是死的

我們?cè)诓耸袌?chǎng)買到的帶魚,一般都是從海里面打撈出來之后過一段時(shí)間再賣的,帶魚離開海洋之后就會(huì)死亡。這是因?yàn)閹~并不是淡水魚類,所以帶魚在離開海水之后就可能會(huì)出現(xiàn)死亡。市場(chǎng)賣的帶魚都已經(jīng)死了,這也是很正常的一件事。但是帶魚的肉質(zhì)是非常不錯(cuò)的,質(zhì)感比較光滑,嘴咬上去之后也可能會(huì)出現(xiàn)很美味的感覺,制作帶魚的時(shí)候不同的方法口感也是不一樣的。

4、帶魚的營養(yǎng)價(jià)值

帶魚的營養(yǎng)價(jià)值極其豐富,在于里面含有大量的脂肪,并且是不飽和脂肪酸,可以起到降低膽固醇的作用。但覺得油脂廠里面還有抗癌物質(zhì),所以經(jīng)常吃帶魚對(duì)白血病、胃癌、淋巴腫瘤等疾病都有一定的抑制作用。在于里面含有豐富的鎂元素,鎂元素對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的幫助,并且可以預(yù)防血壓中風(fēng)等疾病的出現(xiàn)。帶魚也可以起到美容養(yǎng)顏的作用。

5、蒸帶魚的做法

清蒸帶魚是一個(gè)常見的家常做法,首先要先把魚洗殺干凈,控干水分之后,切成大小均勻的小段。帶魚上面加入料酒、胡椒粉、姜末,這樣用來腌制10分鐘之后,接著起鍋燒開水,然后把腌制好的帶魚大火蒸上6分鐘。緊接著把蒸好的帶魚取出來,把魚盤里面的腥水倒掉,然后撒上蔥花,接著起油鍋,把熱油淋到帶魚上面加入調(diào)料就可以了。

參考文獻(xiàn)

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