平時家里來客人了，都會招待他們吃兔子肉，以前的時候呢家里養了幾只兔子，最近發現兔子肉很好吃，于是家里客人來了都會殺幾只兔子，那么兔子肉都有啥樣的營養價值呢，為什么會這么的好吃呢，其實兔子肉呢市場上也是有賣的，不過不如自家樣的好吃，那么對于營養價值都有什么呢，其實對于兔子肉還是有很高的營養的，所以下面就詳細的介紹一番。

兔肉性涼味甘有保健肉的美稱。兔肉屬高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，質地細嫩，味道鮮美，營養豐富，與其它肉類相比較，具有很高的消化率(可達85%)，食后極易被消化吸收，這是其他肉類所沒有的，因此，兔肉極受消費者的歡迎每年深秋至冬末間味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全國各地均有出產和銷售。

營養價值

1、兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效；

2、經常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，并增強體質，健美肌肉，它還能保護皮膚細胞活性，維護皮膚彈性；

3、兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低于所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強身健體，但不會增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條，因此，國外婦女將兔肉稱為“美容肉”；而常吃免肉，有祛病強身作用，因此，有人將兔肉稱為“保健肉”；

4、兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物質沉積，讓兒童健康成長，助老人延年益壽。

適用人群

一般人群均可食用

1、適宜老人、婦女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食；