豬肺湯的做法：把一只豬肺反復沖水洗凈。將豬肺切成片狀，用手擠，洗去豬肺氣管中的泡沫。再選15到20克南杏（注意要選用南杏，不能用北杏），一起放入瓦煲內加水煲煮，調味即可.豬肺湯的營養價值：1. 補益脾肺，具有防癌作用。2. 百合性寒，是消火、消暑的佳品；
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