我同事小胡最近從來家帶來一些自發粉送給我,可是我對這個面粉不是很了解,總是以為自發粉就是低筋面粉,想了解一下,所謂的自發粉是低筋面粉嗎?
你說的這兩種面粉分別是不同的兩種小麥粉,因為自發粉是屬于中筋面粉因為其里面含的面筋更高一些,而且低筋面粉呢則屬于我們通常吃的小麥面粉了,比如說我們現在所使用的饅頭了,餅干或者是面包之類的,所以說這自發粉不是低筋面粉,建議平常的時候多吃一些低筋面粉比較合適,因為這種面粉含有非常營養的高蛋白在里面,都是人體上所需要的營養成分,還有高膳食纖維是一種非常不錯的面粉。
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我同事小胡最近從來家帶來一些自發粉送給我,可是我對這個面粉不是很了解,總是以為自發粉就是低筋面粉,想了解一下,所謂的自發粉是低筋面粉嗎?
你說的這兩種面粉分別是不同的兩種小麥粉,因為自發粉是屬于中筋面粉因為其里面含的面筋更高一些,而且低筋面粉呢則屬于我們通常吃的小麥面粉了,比如說我們現在所使用的饅頭了,餅干或者是面包之類的,所以說這自發粉不是低筋面粉,建議平常的時候多吃一些低筋面粉比較合適,因為這種面粉含有非常營養的高蛋白在里面,都是人體上所需要的營養成分,還有高膳食纖維是一種非常不錯的面粉。
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