吃豆腐干是不會長胖的，因為豆腐干中主要的營養成分是蛋白質，以及是植物蛋白，是不含有油脂成分的，并且有助于清除血管中的血脂的沉積情況，幫助消除高血脂的病癥，此外，在豆腐干中還含有了大量的大豆異黃酮，可以使得人體的雌性激素處于一種正常的水平，減少了女性的乳腺癌，子宮肌瘤等情況的產生，還有可以消除體內的自由基的沉淀。