我個人最近比較喜歡吃青椒胡蘿卜，所以就想自己做做看，但是味道有點奇怪。那青椒胡蘿卜怎么做才會比較好吃呢？

青椒胡蘿卜的食材有胡蘿卜、青椒 等。胡蘿卜、青椒、洋蔥、大蔥切絲，姜切片。熱油鍋，放入大蔥和姜，爆香。

首先放入胡蘿卜，因為胡蘿卜要多炒一些。放入洋蔥，繼續翻炒。待胡蘿卜炒到5成熟的時候，放入青椒絲，翻炒幾下。這時候可以根據個人喜好放入醬油。繼續翻炒均勻，出鍋。這樣做出的菜味道鮮美，口感爽口，而且含有豐富的維生素，非常適合老人和孩子吃。