朋友弄著一個海螺養殖場，送了一些海螺給我，看著這一群硬殼的東西，我都不知道該怎么下手才好，誰知道海螺怎么做呢？

其實做海螺很簡單，可以先把海螺放在鹽水里腌制20分鐘左右，讓海螺把體內的泥沙去干凈，多用清水沖幾遍，要不做出來的海螺有很多雜質。洗干凈后，直接用鍋煮就行了，在煮的時候，最好用涼水，直接把海螺放進去，加上自己喜歡的調料，比如：辣椒、八角等，根據自己口味加上適當的食鹽，等鍋開了以后，猛火煮五分鐘左右就可以了，關火后，最好再悶一下比較好。