家里有用干淀粉來做吃的，我不太了解干淀粉的食用方法，老人家說干淀粉是生粉的一種，那么到底干淀粉是生粉嗎？干淀粉的功效又是什么？
大眾養(yǎng)生網小編解答：
干淀粉是一種生粉，生粉對人體的健康有很大的作用。一般都用來勾芡湯汁等，炒菜時也會用做食材，可以使食物入口更加潤滑。也可作為糕點的原料，增加糕點中的膠體。當然可以用來做腌制肉的原料。生粉，如干淀粉等，可使菜肴更加美味，增加人的食欲。干淀粉中的成分也是人體所需的營養(yǎng)成分，適當食用干淀粉會為菜肴增色不少。生粉也有很多種，可以選擇用不同的淀粉來做菜肴。