魚肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常棒的，是豬肉的兩倍，而且還是有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對(duì)人體的吸收是非常棒的。魚肉還有少量的脂肪的，但是這些脂肪是有降低血糖和防止癌癥的作用的。魚肉還有豐富的維生素Ｄ和鈣質(zhì)，能夠有效的感知骨質(zhì)疏松的。老年人多吃點(diǎn)是對(duì)身體非常有益的。去了魚鱗可以燒湯，這樣營(yíng)養(yǎng)豐富，還能幫助青少年等促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。還能降低血脂質(zhì)，減少心血管疾病的發(fā)生，和對(duì)大腦起到保護(hù)的效果，和保護(hù)心臟的效果的。