紅小豆是紅豆里面顆粒最小的一種，也叫做赤小豆。紅小豆的作用是非常多的，人們經(jīng)常用它來時煮粥、做紅米飯等。也可以用來打豆?jié){喝。夏季的時候，我們也常常會吃到紅小豆做成的冰棒，還有人拿它來做豆沙糕，也特別好吃。另外，紅小豆還有一定的藥用價值，有去熱解毒等功效。
大家可能不知道，對于孕婦的產(chǎn)奶，紅小豆的作用也很有效呢。如果產(chǎn)婦在生完小孩以后，奶水少的話，可以多吃一些紅小豆，就會改善乳汁含量，因此說紅小豆還具有催乳的作用。
紅小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫均有益。它含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
除熱毒，散惡血，消脹滿，利小便，通乳。
癰腫膿血，下腹脹滿，小便不利，水腫腳氣，煩熱，干渴，酒病，痢疾，黃疸，腸痔下血，乳汁不通；外敷治熱毒癰腫，血腫，扭傷。
注意事項：
赤豆久食則令人黑瘦結(jié)燥。中藥另有一種紅黑豆，系廣東產(chǎn)的相思子，特點是半粒紅半粒黑，注意鑒別，切勿誤用，且陰虛而無濕熱者及小便清長者忌食。
與赤豆相宜的食物有：雞肉，補血明目，驅(qū)風(fēng)解毒，營養(yǎng)全面。鰱魚，祛除脾胃寒氣，消腫去淤。南瓜，健美潤膚。鯉魚，利水消腫。烏骨雞，滋陰養(yǎng)血，利水消腫。花生、紅棗，補益心脾，利水消腫。
雖然紅小豆的作用很多，但是吃紅小豆時一定要注意菜品的搭配：不能把紅小豆和豬肉一起吃。因為與豬肉一同吃會引起腹脹。而與羊肚一起吃也不可以，它的結(jié)果比同豬肉吃還嚴重，會發(fā)生食物中毒。如果與粳米一起吃，會起口瘡。
